SlanăFest se mută în 2017 la Expo Transilvania. Va avea loc între 17 ÅŸi 19 februarie, când slănina este deja bine maturată, afumată, numai bună de gustat cu o ceapă roÈ™ie, o varză murată sau un pumn de brânză bună.
SlanăFest are două componente: un târg de câteva zile cu produse tradiÈ›ionale de carmangerie, prin care se prezintă micii producători locali cu bunătăți de casă preparate cu multă migală È™i pricepere, È™i un concurs al slăninelor, cârnaÈ›ilor È™i mezelurilor de casă unde se pot înscrie gospodarii din zonă cu produsele preparate de ei pentru consumaÈ›ie proprie.
17-19 februarie:
Târg cu produse de carmangerie tradiÈ›ională
18 februarie, ora 17.00:
Competiție culinară tradițională
Categoria A: slănină afumată, fiartă sau maturată
Categoria B: cârnaÈ›i, È™unci afumate, maturate
Categoria C: mezeluri din organe de porc